Тендерайзер HENNEKEN серии HT

Конструкция машины HENNEKEN серии HT прочная и надежная. Машина оснащена валами с пневматической подвеской, что позволяет настроить машину для продукта любого размера.

• Ширина конвейера 500мм. Количество ножей на каждом валу 46 или 65. Различные варианты тендерирующих ножей и роликов позволяют работать с большим ассортиментом продуктов. Ножи выполнены из закаленной особым образом стали.
• Регулировки высоты ножей и давления, а также плавная регулировка скорости вращения ножей позволяют обработать продукт обработан деликатно или интенсивно.
• Возможна замена одного или обоих ножевых валов на тендерирующие прижимные ролики.
• Расстояние между ножами может быть установлено с перекрытием (-12мм) или на удаленно друг от друга

Варианты ножей и роликов для деликатных продуктов.

Преимущества использования тендерайзера:

• увеличение поверхности продукта
• улучшение активации протеина
• улучшенная проницаемость
• сокращение времени массирования
• стандартизация качества продукции
• повышения мягкости продукта
• сокращение потерь при термообработке