Комплексная смесь специй с нотой перца и кардамона, предназначена для производства сырокопченых или сыровяленых колбас с традиционным вкусом и для пр-ва салями в/к.
При пр-ве в/к салями рекомендуется использовать Поммерин ГП с ГДЛ 500 гр на 100 кг массы.
При пр-ве салями с/к рекомендуется использовать стартовые культуры либо смесь Пом Райфмиттель РВ с ГДЛ.
При пр-ве в/к салями рекомендуется использовать Поммерин ГП с ГДЛ 500 гр на 100 кг массы.
При пр-ве салями с/к рекомендуется использовать стартовые культуры либо смесь Пом Райфмиттель РВ с ГДЛ.
Характеристики
Дозировка, г/кг
—
8-10
#PROP_TITLE#
—
#PROP_VALUE#