Центрифуга для субпродуктов
Машина предназначена для удаления щетины со свиных ног, ушей и телячьих рубцов.
Ноги, уши и рубцы (телячьи или свиные) кладутся в закрытую камеру, затем камера вращается с определенной скоростью и непрерывно заливается горячей водой. Посредством их обтирания между собой и выскабливания периферийными и передними ножами производится очистка продукта.
Профиль ножей различается в зависимости от направления вращения, таким образом машина может обрабатывать все виды продуктов (в одной - ножки, уши, а в другой - рубцы). Скорость машины регулируется в зависимости от вида продукта.
Машина оснащена электронагревателями, нагревающие воду до 64°С.
Распределительный щит машины крепится отдельно. Опционально машина оснащается автоматическим выключателем для регулировки времени работы.
Машина изготовлена из нержавеющей стали 1.4301 и соответствует ГОСТ, директивам Совета Европы № 2006/42/ЕС и 2006/95/EC и предписаниям USDA.
| Технические характеристики | Центрифуга для субпродуктов |
|---|---|
| Производительность, кг/ч | 70 |
| Время одного цикла, мин | 40-60 |
| Мощность, кВт | 23,5 |
| Привод, кВт | 2,2 |
| Обороты двигателя, об/мин | макс. 1430 |
| Подогрев, кВт | 21 |
| Расход воды, л/мин | ~12 |
| Питание, В | 3x400 |
| Размеры, мм | 775x1315x1275 |